Höglunds Cateringutbud i Uppsala

Varje kund har sina unika önskemål och varje evenemang kräver olika sorters catering. Därför har vi på Höglunds Catering tagit fram en rad olika typer av tjänster. Allt ifrån enklare frukostbjudningar där vi levererar våra berömda mackor, till pampiga bröllopsmiddagar för flera hundra gäster. För mer storslagna tillställningar hjälper vi mer än gärna till att leverera allt som kan tänkas behövas runt omkring evenemanget. Vi förser kunden med porslin, linne och möbler, och vår mycket trevliga och professionella personal står till förfogande för de kunder som önskar det. Vi erbjuder helt enkelt catering och service för alla olika typer av syften, och det är vi stolta över!

CATERING AV OLIKA RÄTTER I UPPSALA MED OMNEJD

Buffé är trevligt och mycket uppskattat, men för många evenemang och bjudningar i Uppsala passar det bättre med catering av enskilda rätter. I detta utbud finns bland annat våra legendariska smörgåstårtor, våra fräscha sallader, våra välsmakande pajer och, inte minst, våra förrätter, varmrätter och utsökta efterrätter. Våra menyer varierar, precis som smakerna hos våra kunder!

BUFFÉMENYER FÖR CATERING I UPPSALA

Det finns få saker som sätter så positivt avtryck på en tillställning som en fin och god buffé gör. Detta säger vi med lång erfarenhet av att anordna många stora och små events. Många värdar upplever dessutom att de, genom att beställa buffé för tillställningen, ges mer tid åt att socialisera med gästerna istället för att krångla med diverse maträtter.

För större sällskap som vill ha catering i Uppsala är Höglunds buffémenyer några av de mest populära lösningarna. Detta ger hela gruppen möjlighet att få ta del av en spännande och varierande smakresa, genom ett bredd utbud av maträtter och tillbehör från jordens alla hörn. Med hjälp av vår långa erfarenhet i branschen och vår breda kunskap om mat vet vi vilka menyer som brukar fungera bäst för olika ändamål och evenemang. Nedan presenterar vi några av de menyer som finns att tillgå i det stora utbud som vi noggrant tagit fram för att kunna erbjuda kunderna högkvalitativa och välbalanserade bufféer. I vårt utbud finns så många som 20 olika buffémenyer, till ett pris av 165 till 415 kr, att välja bland. Här följer några av dem.

Buffé 1, 2 och 3

Våra tre billigaste bufféer kallas kort och gott för Buffé 1, Buffé 2 och Buffé 3. De kostar endast mellan 165-175 kr, men erbjuder många goda smaker för den buffésugna men sparsamma kunden. Med Buffé 1 får man avnjuta vår populära västerbottenpaj, mör fläskfilé, fräsch tomat- och löksallad och en smarrig potatissallad alternativt potatisgratäng. Buffé 2 passar för den som väljer bort nöt och fläsk. Här serveras istället varmrökt lax med kesosallad, vår kycklingsallad som innehåller rostad paprika och kapris samt vår vegetariska pastasallad. Menyn kommer också med ett antal tillbehör. Buffé 3 kostar 10 kr mer än de två första. För dessa kronor får man, förutom potatissallad eller potatisgratäng, njuta av tre olika sorters kött, blandsallad med balsamicodressing, inlagda champinjoner samt brie, kex och vindruvor. Smör och bröd tillkommer i alla tre menyer.

Barbeque/Grillbuffé

Vår grillbuffé är oerhört populär både under sommarhalvåret och för de som längtar efter värmen under kallare månader. I barbequemenyn får kunderna bland annat smaka marinerade fläskfiléspett, kryddig chorizokorv på paprikabädd, räk- och kycklingspett samt grillade majskolvar. För den som föredrar fisk serveras vår smaskiga hickorylaxfilé med chili och ananascréme. Bland tillbehören finns ett antal inslag som passar utmärkt till grillat, bland andra pickles, aioli, coleslaw och tomat- och löksallad.

Exklusiv Buffé

För den som vill ta del av en buffé av oerhört hög kvalitet och omfattning så är vår exklusiva buffémeny ett mycket bra alternativ. Denna lösning är populär på studentskivor, födelsedagsfester och andra större tillställningar. I menyn finns bland annat mangofrästa räkstjärtar, oxfilémedaljong och krämig rotfruktsgratäng. För fiskälskaren så finns det få rätter som är så uppskattade som våra saffrans-färserade laxbakelser med savojkål på svamp- och bulgurbädd. Fetaostgratängen och den utsökta passionsfrukts-crémen som tillkommer i buffén är också högt uppskattade inslag.

Street Food-buffé

Street Food ligger i tiden och uppskattas av allt fler människor i alla åldrar. Det kan vara en av förklaringarna till att denna meny är så pass populär för catering i Uppsala. Menyn serveras antingen kall eller varm. Till ett pris av 255 kr får man avnjuta många härliga smaker från olika delar av världen. Här finns bland annat strimlad och mör pulled pork som serveras med soya- och chilimajo. Här finns också het bacon- och köttfärsfräs med wasabicréme, sliced currykyckling med mild yoghurtdressing, kryddig ostbakad klyftpotatis och mycket mer.

Höglunds Buffé

Vi har döpt en av våra 20 buffémenyer till Höglunds Buffé, på grund av hur bra den representerar vår cateringverksamhet i Uppsala. En av våra absolut mest populära bufféer innehåller rökt tonfisk med chilicréme, parmalindade kycklingspett och vitlöksstekta räkstjärtar på spett. I menyn hittar du också vårt balsamicoglaserade ankbröst med rödbetsmarmelad, vår vegetariska paj med ost, paprika och spenat samt melon i hallonsås och vaniljgrädde till efterrätt.

Spansk plockbuffé

Vår spanska plockbuffé är en av de kalla menyer som vi levererar genom catering i Uppsala med omnejd. Här får kunderna avnjuta en uppsjö av inslag från det spanska köket. Vad sägs om Gremolatamarinerad finskuren fläskfilé, 2 olika sorters pintxos (stekta brödskivor) med skaldjursröra och tonfiskröra? I buffén serveras också spansk omelett (tortillakuber), spansk pizza med lufttorkad skinka och ruccola, kanarisk potatis med tillhörande kryddig chilisås samt kycklingspett med tomat och mozzarellapärlor. Flera smarriga tillbehör tillkommer, bland annat ostfyllda tortillas.

Svensk Buffé

Höglunds Catering är stolta över att kunna förse uppsalaborna med en svensk buffé av bästa möjliga kvalitet och omfång. I det traditionella och populära menypaketet finns många av de mest traditionella svenska rätterna att smaka på. Två sorters sill, kokt potatis, gravad lax, hovmästarsås och ägghalvor med räkor är givna delar av buffén. Detsamma gäller vår utsökta rökta renstek och vår västerbottenost. För att inte tala om de tre av de mest klassiska inslagen i det svenska köket: Köttbullar, prinskorv och Janssons frestelse. Om du vill ha en svensk buffé som tar dig på en smakresa genom hela vårt avlånga land så är detta ett givet alternativ.

Italiensk buffé

Få matkulturer är så klassiska och välrenommerade som det italienska köket, och det är inte svårt att förstå varför. Naturligtvis erbjuder vi på Höglunds Catering en italiensk buffé med det bästa från Italien. Vill du att gästerna till ditt evenemang eller din middagsbjudning ska få avnjuta laxcarpaccio, parmaskinka med melon och parmesangratinerade champinjonhattar? Då är detta en buffé för dig! Till detta kommer också mozzarellasallad, marinerade soltorkade tomater, oliver, gorgonzola, pesto, salami, foccacia och mycket mycker mer. Buon Appetito!

Royal

Vårt flaggskepp bland buffémenyer för Catering i Uppsala. För den som vill vår allra finaste och omfattande buffé erbjuder vi menyn med namnet Royal. Den är anpassad för sällskap om minst 20 personer, och den har prytt tallrikarna på många fester genom åren. Menyn är i en klass för sig. Gästerna får avnjuta löjrom med västerbottencréme i snapsglas, limemarinerad pilgrimsmussla med tomatmarmelad på sked och hummer- och kräftterrine – En otroligt smaksensation från havet. För den som föredrar grönt har menyn chevréfyllda gratinerade tomater med honung och midepain på ruccolabädd med pinjenötter, machesallad med färsk sparris och vit balsamvinägrett samt smörstekt shiitakesvamp. Vår hjortfilé med mustig hjortron- och schalottenlöksås och vår duschessegratinerade bakpotatis har aldrig gjort någon besviken. Detsamma gäller för vårt alltid färska och hembakade brytbröd som serveras med anis, guldrussin och kärnat smör med havvsalt. Till efterrätt serveras Höglunds egen pistage- och hallonpannacotta med tryffeldetaljer.

Catering

Catering är en särskild form av verksamhet där ett företag förser olika evenemang och tillställningar med mat. Ofta lagas maten i företagets egna lokaler, men transporteras till evenemanget för att konsumeras av dess gäster. Det är vanligt att man tar hjälp av sådana tjänster när man exempelvis ska anordna bröllop, studentmottagningar, födelsedagsfester, minnesstunder eller andra tillställningar.

OLIKA TYPER AV CATERING

Det finns många olika typer av cateringtjänster. Beroende på vilken typ av evenemang eller tillställning man anlitar servicen för kan olika lösningar vara på sin plats:

• För evenemang – En av de vanligaste typerna. Maten lagas i företagets egna lokaler men transporteras sedan till den plats där gästerna befinner sig. Höglunds fokuserar på denna typ av catering i Uppsala med omnejd.
• Mobil catering – Företaget serverar sin mat från någon form av fordon. Food Trucks är en vanlig typ av sådan tjänst. De finns ofta vid festivaler, utanför stora arbetsplatser eller på andra ställen där många människor kan tänkas vistas.
• Hyra av kock – Vissa verksamheter kan erbjuda möjligheten för gästen att hyra en professionell kock för sitt bröllop, sin fest, sin studentmottagning eller vad hen nu önskar. Detta är ofta ett mycket populärt inslag för den som önskar få det lilla extra.

CATERINGENS HISTORIA

Catering är, som man kan höra, ett ord som lånats från engelskan. De tidigaste formerna av catering ska ha ägt rum åren efter USA:s självständighetsförklaring 1776, i Philadelphia. Tydligen ska detta skett för att fira just landets självständighet gentemot britterna. De kommande 50 åren ska verksamheten ha fortsatt utvecklas i Philadelphia, och blev så småningom en mycket respekterad och lönsam affärsmodell. Under 1840-talet började allt fler restauranger i staden att erbjuda tjänster som innebar att de inte bara lagade maten, utan också försåg olika evenemang med den. Cateringbranschen professionaliserades i allt större utsträckning de kommande 100 åren. Under 1900-talet fick den fäste i många länder världen över, men särskilt i Europa.

År 2019 har det hänt mycket. Idag kryllar Sverige och Uppland av företag som levererar denna typ av tjänster. Men få har så lång erfarenhet av att leverera högkvalitativ och prisvärd catering i Uppsala med omnejd som Höglunds Catering!

Sökmotoroptimering av Biz Media