Catering i Uppsala – Välkommen till Höglunds Catering

Frestande mat. Frestande priser.

I vårt kök på Höglunds Catering är det alltid fräscha, dagsfärska råvaror som styr. Alla rätter, både plockmat, bufféer, lunchlådor och À la carte lagas från grunden. Vi hämtar inspiration till våra menyer och rätter från olika världsdelar och kök. Självklart lagar vi med mycket grönt till de som vill äta vegetariskt

Vi brinner för att arrangera bröllop, duka upp julbord och ordna allt annat som hör till en riktigt bra fest. Behöver ni hjälp med nästa fest/event? Då har du kommit rätt. Vi har lång erfarenhet av stora och små event av de mest olika slag till både företag och privat. Hör av dig direkt till oss så vi får veta vad ni tänkt er.

Vi kan även erbjuda: Smörgåsar, Smörgåstårtor, Porslinsuthyrning, Personal, Fikabeställningar, Minnesstunder, Sallader m.m.

Catering i Uppsala

Höglunds Catering kännetecknas av dagsfärska råvaror som håller allra högsta kvalitet. Vår strävan efter att alltid leverera bra och fräsch mat, oavsett vilka rätter det handlar om, har gjort att vi har fått ett mycket bra och välförtjänt rykte i området. Vi lagar alla rätter från grunden, vare sig det handlar om buffé, plockmat, lunchlådor eller Á la carte. Inspirationen till vårt breda utbud av rätter hämtas av matkulturer från hela världen. För den som vill ställa till med fest eller bjudning och önskar en vegetarisk matsedel kan vi erbjuda ett stort utbud av gröna och goda rätter. Vi lagar både med omsorg och bredd, och garanterar att vi, genom vår cateringverksamhet i Uppsala, har någonting som passar för alla smaker och tillställningar.

Höglunds har inte Sveriges längsta meny när det kommer till catering. Många konkurrerande verksamheter levererar med mer kvantitet, men det är inte där som vår huvudfokus ligger. Vi är stolta över att kunna leverera mat där emfasen ligger på kvaliteteten snarare än kvantiteten. Detta är ett fullt medvetet val som har sitt ursprung i vår långa erfarenhet av att leverera catering i Uppsala med omnejd. Vi vet mycket väl vad som fungerar bra och vad som fungerar mindre bra. Genom att fokusera på ett visst antal utvalda specialiteter kan vi leverera med bättre precision på minsta lilla beståndsdel. 

Kort och gott – Behöver du hjälp med att anordna ett bröllop, en födelsedagsfest, en studentskiva eller någon annan typ av tillställning? Då kan du glädjas åt att du har kommit helt rätt!

Bred cateringmeny i Uppsala

Inget evenemang är det andra likt, det är vi fullt medvetna om. Önskemålen från olika kunder skiljer sig alltid något. Därför tycker vi att det är viktigt att kunna erbjuda heltäckande service, vilka behov kunden än kan tänkas ha. Vi levererar catering till alla möjliga sorters evenemang. Från minde bjudningar med enklare maträtter till stora och påkostade bröllop för hundratals sittande gäster. För större evenemang kan vi också erbjuda tilläggstjänster, såsom leverans av porslin, linne, möbler och vår proffsiga och erfarna personal.

Vår cateringmeny innehåller det allra mesta som man kan tänka sig att vara sugen på i matväg. Allt från färska och goda ost- och skinksmörgåsar till tre rätters-menyer som hänför vilken gäst som helst. I vårt utbud finner du bland annat:

Smörgåstårtor

Få saker har så bra rykte i Uppsala som Höglunds Caterings smörgåstårtor. De smarriga tårtorna finns med fyra olika sorters fyllning – Skagen, tonfisk, skinka eller vegetarisk fyllning. Vi garanterar att smörgåstårtornas närmast legendariska rykte upprätthålls när du testar dem!

Pajer

För den som önskar få någonting annat än en legendarisk smörgåstårta kan vi starkt rekommendera att pröva våra goda pajer i en mängd olika smaker. Föredrar du vego? Testa då vår fina lök- och broccolipaj eller vår västerbottenpaj som innehåller paprika och fänkål. För den som önskar kött-paj finns vår klassiska ost- och skinkpaj, vår spenat- och fetaostfyllda kycklingpaj och vår köttfärspaj med texassås!

Snittar

Höglunds Caterings snittar är klassiska tillbehör på evenemang och fester i Uppsala med omnejd. Rätterna kostar endast 28 kr styck, och innehåller många olika goda smaker. Populära snittar är skagenröra, laxmousse och skinkmousse. För att inte tala om vår goda ädelostcréme eller vår salamibruschetta. Snittar är bra, gott och smidigt att ha på ett större event. Vi garanterar att du hittar snittar som passar dig och din bjudning!

Bufféer för alla smaker

Vår långa erfarenhet av Catering i Uppsala säger oss en sak – En god buffé slår sällan fel! Detta gäller både stora och mindre event. Inte nog med att det är väldigt gott och att man alltid blir mätt. Det är dessutom väldigt smidigt för personerna eller organisationen som arrangerar tillställningen. De får tid att fokusera på sina gäster och på att ha en trevlig stund, istället för att behöva greja med mat. 

Höglunds erbjuder en bredd på hela 20 olika buffémenyer i olika priskategorier.,. Särskilt framtagna för att kunna matcha allas tycke och smak. Bland våra goda och balanserade menyer finns smaker från hela världen att välja bland. Vi erbjuder bland annat:

Barbeque/Grillbuffé

Vare sig det är grillväder ute eller ej, vår barbecue-buffé går alltid hem hos de allra flesta. Menyn innehåller såväl fågel, kött, fisk och vegetariska alternativ. Vad sägs om marinerade fläskfiléspett, räk- och kycklingspett, hickorylaxfilé och grillade majskolvar? Till dessa följer en uppsjö av olika tillbehör som gör grillfesten ännu bättre. Smaklig grill!

Street Food-buffé

Allt fler människor i olika generationer visar uppskattning för Street Food. Vår buffé på temat innehåller smaker från världens alla hörn, och den serveras varm eller kall, beroende på kundernas önskemål. Vår saftiga pulled pork med soya- och chilimajonäs är ett givet inslag i Street Food-buffén. Likaså vår köttfärs- och baconfräs med wasabicréme och vår currykyckling som serveras med yoghurtdressing och passar utmärkt med vår kryddiga ostbakade klyftpotatis.

Svensk Buffé

Ingenting går upp emot en riktigt välsmakande och varierande buffé på svenska klassiska rätter. Vi vet att många kunder av catering håller med om detta, och därför erbjuder vi stolt vår svenska buffé. Sill, gravlax, ägghalvor med räkor, kötbullar, prinskorv, Janssons frestelse – Ja, listan är lång. För den som vill få de bästa smakerna från Sverige, lagade med precision och omsorg, så är detta en meny vi rekommenderar starkt!

Bröllops-catering i Uppsala

Vi på Höglunds är stolta över mycket med vår cateringverksamhet. Men få saker gör oss lika stolta som det faktum att vi återkommande ges förtroende att arbeta med människors finaste dag i livet. Varje år sker mängder av bröllop i området, och på väldigt många av dem finns vår mat, våra möbler, vårt porslin och vår personal närvarande.

Bland vårt utbud av bröllopsmenyer finner man 4 olika trerätters-alternativ till en kostnad mellan 395 kr – 435 kr per kuvert:

Meny 1

En klassisk bröllopsmeny för catering. Förrätten består av en räkcheesecake med forellrom, färska räkor och dill. Ett omåttligt populärt inslag i bröllopsmiddagen, har det visat sig. Huvudrätten är oxfilé av svenskt kött, serverat med kantarellsås, potatiskaka och frästa gröna bönor. Till efterrätt serveras Vår otroligt goda vaniljpannacotta med hjortroncoulis.

Meny 2

Förrätten i meny 2 består av Skagen på kräftstjärtar med västerbottenost, som serveras på uppländskt rågbröd. Till huvudrätt serveras saftig och helstekt kalvrostbiff med madeirasås och oemotståndligt krämig potatisgratäng. Mixad grönsallad tillkommer med huvudrätten. Efterrätten består, till de allra flestas förtjusning, av Hallonpannacotta med lakritsgarnityr och färska hallon.

Meny 3

Meny 3 är valet för den som föredrar vår goda svenska kyckling som huvudrätt. Förrätten består av laxtartar med god sockerärtssallad och senapsvinägrett. Till huvudrätt följer vår parmesanbakade kycklingfilé som serveras med en sås gjord på soltorkad tomat och färsk basilika. Huvudrätten serveras med rotsaker bakade i ugnen. Till efterrätt följer en klassiker – Äppelkaka med vaniljkräm och knäcketäcke.

Meny 4

Sist men lång ifrån minst kan vi presentera vår meny 4. Smakrik rensteksröra med pepparrotsfärskost på uppländskt rågbröd och rucola är förrätt i denna meny. Den följs av en huvudrätt bestående av örtbakad laxfilé med utsökt hummersås som serveras med färskpotatis och varma gröna bönor. Till efterrätt serveras chokladklasskaka med halloncoulis och vispgrädde.

Mer om våra Buffémenyer för catering i Uppsala

Kallskuret

Till 60-årskalaset, till den årliga personalfesten eller till studentfirandet – Kallskuren mat passar till alla tänkbara tillställningar. På Höglunds Catering i Uppsala levererar vi varje år vår buffémeny av kallskuret till mängder av events i staden med omnejd. Menyn består av klassiska rätter som många (inklusive vi själva) skulle anse vara obligatoriska i en uppsättning av kallskuret. Vi talar förstås om saftig rostbiff som passar sig extra bra vid catering i Uppsala under årets varmaste månader. Till rostbiffen serveras en lika obligatorisk potatissallad eller potatisgratäng, beroende på vad du som kund föredrar. Utöver potatissallad och rostbiff serveras en hel rad olika välsmakande rätter. När du beställer kallskuret av Höglunds Catering i Uppsala får du bland annat avnjuta oemotståndlig parmaskinka. Till menyn hör också rökt kalkonbröst, västerbottenquiche och en mängd inlagda grönsaker som passar utmärkt till övriga rätter. Menyn serveras naturligtvis med bröd och smör, och till efterrätt serveras en blandad fruktsallad med vit choklad.

Låter kallskuret som något för dig?

Fyll i vårt kontaktformulär för att göra en beställning!

Plockbuffé

Plockbuffén från Höglunds Catering i Uppsala är just vad namnet antyder. En utmärkt meny för den som vill ha catering i Uppsala som passar sig för både sittande och stående tillställningar. Plockmat är en utmärkt lösning för events där mingel utgör en stor och viktig del av tillställningen. Gästerna kan enkelt ta en tallrik och plocka de rätter som de känner sig sugna på, gå ut bland övriga gäster och prata på. Dessa rätter behöver alltså i regel inte ätas sittandes med kniv och gaffel. Varje år får vi på Höglunds Catering i Uppsala beställningar av plockbuffé för många olika mingelpräglade tillställningar. När du ser vad som serveras på menyn kan du förstå dess popularitet.

Vår plockbuffé innehåller mängder av välsmakande rätter från olika smakkulturer. Till att börja med vill vi introducera dess bidrag från det indiska köket. Våra tandoorispett är inte bara mycket välsmakande, utan också smidiga att äta på just mingel. Vidare kommer den som beställer plockbuffén från Höglunds Catering i Uppsala avnjuta minipizza, parmarullar och bakad laxrulle. Även dessa rätter är, förutom att de är väldigt goda, väldigt passande som plockmat. Plockbuffén innehåller dessutom marinerad fetaost, oliver, vinegrettepotatis, och ostbröd.

Mellanbuffé

På Höglunds Catering i Uppsala levererar vi, som du märker, mängder av olika typer av buffémenyer. Olika smaker från olika matkulturer och mat som passar för olika typer av events. Mellanbuffén är en meny där vi har samlat några av de mest uppskattade rätterna och skapat en ganska okomplicerad men oerhört uppskattad buffé. Den är inte anpassad för en särskild typ av tillställningar, och baseras inte extra mycket på något visst lands smaker. Den passar helt enkelt väldigt bra för den som vill ha catering i Uppsala, oavsett till vilket evenemang.

När du som kund beställer Mellanbuffén av Höglunds Catering i Uppsala kan du och dina gäster vänta er en smakupplevelse utöver det vanliga. Varmrätterna som serveras är varmrökt lax, Grenolata-marinerad fläskfilé och kycklingspett. Dessa delikatesser serveras med marinerade grönsaker, sauce verte och ditt val av potatisgratäng eller potatissallad. Tillkommer gör också en oemotståndlig kräftpaté, en salladssymfoni med bacon och krutonger samt smör och bröd.

Mellanbuffén passar utmärkt för dig som vill bjuda på catering i Uppsala utan att rikta in sig på någon särskild typ av meny.

Tex Mex

På frågan om vilket kök i världen som man uppskattar mest svarar många människor den mexikanska matkulturen. På Höglunds Catering i Uppsala kan vi förstå varför så är fallet. Vi har tagit fram en buffémeny som helt och hållet ägnas åt mexikansk mat. Vi kallar den passande nog för Tex Mex-menyn!

I Sverige har Tacos varit förknippat med fredag under de senaste 15 åren. Vi vet att denna typ av mat kan passa sig för alla veckans dagar, och för evenemang av olika slag. Tex Mex med tacos och tortillas som flaggskepp passar utmärkt för catering i Uppsala. När du beställer denna meny får du många olika komponenter att sätta samman din tacos med. Tex Mex-menyn från Höglunds Catering i Uppsala innehåller: Köttfärsfräs, kycklingfräs, avokadoröra, tomat, lök, majs, peperoni, grönsallad, riven ost och gräddfil. Till ditt egenkomponerade mexikanska mästerverk får du sedan välja mellan stark eller mild sås. Vad väljer du att lägga i din tortilla?

Tex Mex är en av de mest prisvärda buffémenyerna från Höglunds Catering i Uppsala. För ett pris av 190 kr/person får du och dina gäster en meny som både kommer att tillfredsställa smakmässigt och mättnadsmässigt.

Lättblandad buffé

Variation förnöjer, och i vissa fall är den bästa menyn för catering i Uppsala den som erbjuder flest olika smaker. För den som ska bjuda till evenemang i Uppsala och vill erbjuda gästerna catering av varierande sort kan vi rekommendera vår lättblandade buffé. Namnet vittnar om dess karaktär. Det är helt enkelt en rad smaker som lätt går att blanda.

När du beställer den lättblandade buffén av Höglunds Catering i Uppsala får du smaksensationer av varierande sort. Börja gärna med att avnjuta våra vitlöksmarinerade räkstjärtar som serveras på salladsbädd med currydressing. Fortsätt sedan med att smaka på vår apelsinstekta laxfilé som serveras med dressing på chili och soltorkad tomat. Även nudelsallad med bacon och kycklingspett av thailändsk karaktär serveras i denna meny. Samtliga rätter kan avnjutas med en rad tillbehör. Vad sägs om marinerade grönsaker, blandsallad med cocktailtomater, potatissallad eller potatisgratäng samt majs, bröd och smör.

Står du inför val av catering i Uppsala men kan inte bestämma dig för vilken meny du ska välja? Då passar vår lättblandade buffé utmärkt eftersom den erbjuder många olika smaker.

Tjejernas buffé

Låt inte namnet lura dig. På Höglunds Catering i Uppsala har vi en buffé som vi kallar Tjejernas och en som vi har valt att kalla Killarnas. Detta betyder naturligtvis inte att menyerna enbart kan beställas av kunder med respektive kön. Tjejernas buffé både kan och bör avnjutas av alla. Den tillhör nämligen en av våra allra mest uppskattade menyer vid catering i Uppsala.

Denna meny påbörjas med fördel med våra utsökta räkor på spett, vilket är en naturlig förrätt. Som huvudmål serveras sedan tre olika rätter. En fräsch caesarsallad med kyckling och krutonger följs av en utsökt ostpaj grundad på tomat och rucola. Som huvudrätt tillkommer dessutom vår uppskattade bakpotatis med skagenröra. Tjejernas buffé kommer både med Tzatziki och en något starkare dressing på wasabi och crème fraiche. Bröd och brynt smör tillkommer också.

Tjejernas buffé passar utmärkt för mängder av tillställningar och för både tjejer och killar.

Fyll i vårt kontaktformulär för att boka denna meny av Höglunds Catering i Uppsala!

Killarnas buffé

För Killarnas buffé gäller samma brasklapp som för ovan nämnda Tjejernas buffé. Denna meny går naturligtvis att beställas av både tjejer, killar, kvinnor, män, gubbar och tanter! Faktum är att den passar utmärkt för alla som gillar god mat, och för många olika typer av tillställningar. För den som är sugen på mat från grillen så är detta ett närmast självklart val. Samtliga av de tre huvudrätterna som kommer med menyn är grillade. Tunna revben som har grillats till dess att köttet blivit mört påbörjar Killarnas buffé. Därefter vill vi slå ett slag för våra mycket uppskattade Sweetchili-grillade kycklingklubbor. Den tredje huvudrätten är härligt het chorizo som grillats på spett.

Till en grillmeny är tillbehören A och O. Killarnas buffé från Höglunds Catering i Uppsala serveras med en utsökt potatisgratäng, en fräsch tomat- och löksallad och grill-obligatorisk coleslaw. Menyn serveras med brytbröd och smör, och kommer med två olika sorters såser som passar utmärkt för grill: BBQ-sås och Chilimajonäs.

Killarnas buffé är extra populär under sommarhalvåret, då grillad mat i regel uppskattas som mest. På Höglunds Catering i Uppsala tycker vi däremot att grillat passar precis när som helst. Fyll i vårt kontaktformulär för att boka Killarnas buffé redan idag!

Parbuffé

Ska du anordna ett större par-event? Då vore det nästan oklokt av dig att inte beställa menyn som vi gett namnet Parbuffé för catering i Uppsala. Om du har spanat in våra buffémenyer Killarnas och Tjejernas så kommer du sannolikt att känna igen flera rätter här. Parbuffén är nämligen en kombination av dessa två menyer! Märk väl att parbuffén naturligtvis passar sig för fler typer av tillställningar än just de som gästas av par. Givet de sällsynt många och genomgoda rätter som serveras är det nästan svårt att tänka sig när den inte skulle passa.

Räkor på spett, grillade tunna revbensspjäll, ostpaj med tomat och rucola och sweetchili-grillade kycklingklubbor. Kort och gott: Några av de bästa rätterna från både Tjejernas och Killarnas buffé. I parbuffén serveras dessutom vår utmärkta caesarsallad med kyckling och krutonger samt vår bakpotatis med skagenröra. Hela fyra såser tillkommer dessutom när du beställer denna meny av Höglunds Catering i Uppsala. Tzatziki, örtmajonäs, BBQ-sås samt vår oerhört uppskattade dressing på wasabi och crème fraiche. Avnjut rätterna med valfri sås, vår tomat- och löksallad samt brytbröd med smör.

Parbuffén kostar 265 kr/person och går enkelt att boka via vårt kontaktformulär!

Lyxbuffé

Lyxbuffén är vad namnet utlovar. Det vill säga: en av de lyxigaste menyerna du kan få hos Höglunds Catering i Uppsala. Trots att många av rätterna består av dyrare råvaror än många av våra andra bufféer så skiljer sig priset inte särskilt mycket. För 325 kr per person så kan du och ditt sällskap få catering i Uppsala med rätter av genomgående väldigt lyxig karaktär.

Vad sägs om att få avnjuta en halv hummer Thermidor? Om du tycker att det låter som en bra start på din catering i Uppsala kommer du säkerligen gilla fortsättningen på menyn. Oxfilémedaljonger under täcke av kantarellstuvning, cajunkryddad ugnsstekt fjordlaxfilé och citrusmarinerad kycklingfilé. Samtliga av dessa rätter tillhör några av de mest uppskattade som vi på Höglunds Catering i Uppsala levererar. Det stora utbudet av huvudrätter i lyxbuffén avnjuts med ett antal goda tillbehör. Blandad grönsallad med marinerad rödlök, potatis av önskad sort, smör och bröd samt en exotisk och oemotståndlig mimosasallad tillkommer. Dessutom får de som beställer lyxbuffén från oss på Höglunds Catering i Uppsala njuta av två sorters kex och druvor.

Läs mer om vår catering på catering uppsala, catering knivsta & catering sigtuna