Meny

Smörgåsar

BAGUETTE (DUBBEL)

A Ost, skinka, tomat o sallad60:-

B Ost, skinka, skagenröra, tomat o sallad75:-

LANDGÅNGAR

A Ost, skinka,ägg, räkor,grönsaker95:-

B Ost, skinka, rostbiff/potatissallad, grönsaker 85:-

TREHÖRNINGAR (GROV ELLER NATURELL)

A Parmaskinka, mozzarella, tomat, lök, oliv70:-

B Rökt skinka, ost, sallad, tomat, gurka60:-

Smörgåstårtor

A Skagenfyllning85:-

B Skinkfyllning80:-

C Tonfiskfyllning alt.vegetarisk80:-

Sallader

RÄKOR

med sparris och ägg89:-

SKINKA

med gurka och ost80:-

ROSTBIFF

med syltlök och inlagd gurka85:-

KYCKLING

med bacon 80:-

Två sorters dressing, smör och bröd ingår.

Övrigt

PORSLIN INKL. DISK (ENDAST I SAMBAND MED MATLEVERANS)

Tallrik, glas och bestick25:-

Övrigt porslin, per enhet7:-

Önskar du hjälp till middagen / festen.
Vi kan tillhandahålla personal
vid god tids varsel.

Förrätter

SOTAD CHÈVREOST

med rostad mandel, ruccolasirap och tomatsalsa 105:-

TOAST SKAGEN

på färska räkor i glas, dekorerad med handpillade räkor och rom, serveras med brytbröd125:-

PARMESANPAJ

med lufttorkad skinka och picklad rödlök105:-

LITEN CEASARSALLAD

med roman, kyckling, parmesan, bacon och krutonger105:-

LENRIMMAD LÅGTEMPAD TORSKRYGG

med krassesås och endivesallad135:-

EGENRÖKT LAXFILE

med dillkryddad fänkålsallad och romsås120:-

AVOKADOMOUSSE

med parmesanchips &  kumminknäcke100:-

KALLRÖKT LAX

med pepparotsost, sallad och kapris på surdegsbröd120:-

LJUMMEN VÄSTERBOTTENPAJ

med crème fraîche, rom och finhackad rödlök125kr

Varmrätter

FLÄSKFILÉ

med bönmix, rödlök, cocktailtomater

-Helstekt225 kr

-Medaljonger235 kr

-A Rödvinssås -B Béarnaise -C Portvinsstuvade champinjoner -D Ädelostsås

KALVROSTBIFF

med färska örter, rödvinsås och rostade rotfrukter 275 kr

OXFILÉ

med bönmix, rödlök, cocktailtomater

-Helstekt320 kr

-Chateaubriand355 kr

-Medaljonger340 kr

-A Rödvinssås -B Béarnaise -C Portvinsstuvade champinjoner -D Ädelostsås

KYCKLINGFILÉ

med brytbönor, späda morötter, rödlök235 kr

-A Currygräddsås -B Dragonsenapsås -C Mango chutneysås -D Ädelostsås

LAMMFILÉ MARINERAD I ÖL, FARINSOCKER OCH VITLÖK

med picklade grönsaker och madeirasås325 kr

BRESSEKYCKLING

med rostad gräddkokt spetskål och baconcrisp295 kr

HAVSABBORRE SMÖRSTEKT

med vitvinsås smaksatt med lime och gräslök255 kr

TORSKFILÉ LENRIMMAD

med Holandaise och grön sparris330 kr

Välj mellan potatisgratäng, råstekt potatis, ris, koktpotatis. (Ingår i priset)

Desserter

PASSIONSFRUKTCRÉME

med mockagrädde80:-

PANNACOTTA, SMAK ENLIGT ÖNSKEMÅL

Stor80:-

Liten60:-

CHOKLADTÅRTA

med kaffecréme85:-

MANDELCRÉME

med hjortron & chokladdetaljer85:-

LINGONMOUSSE

med hjortron och chokladdetaljer85:-

TIRAMISU95:-

ÄPPELPAJ med vaniljgrädde75:-

Kaffe & The

KAFFE/THE med socker och mjölk25:-

ENGÅNGSKOPP med sked och servett15:-

LÄTTÖL, BORDSVATTEN eller dylikt20:-

FIKA

KAFFE & FRALLA eller BULLE med engångsservetter45:-

(minst 20 personer)