Meny

Vår meny är nog inte den längsta du sett. Men kanske den godaste. Och troligen den mest prisvärda. Erfarenheten har lärt oss vilka cateringrätter som uppskattas mest.

Skulle du vilja bjuda på någonting som inte finns på menyn, kontakta oss gärna så gör vi vad vi kan för att möta just dina behov för ett trevligt event.

Smörgåsar

BAGUETTE (Dubbel)

A Ost, skinka, tomat o sallad ……………………………………………60:-
B Ost, skinka, skagenröra, tomat o sallad …………………………75:-

LANDGÅNGAR

A Ost, skinka,ägg, räkor,grönsaker ………………………………………..95:-
B Ost, skinka, rostbiff/potatissallad, grönsaker …………………………85:-

TREHÖRNINGAR (Grov eller naturell)

A Parmaskinka, mozzarella, tomat, lök, oliv ……………………….70:-
B Rökt skinka, ost, sallad, tomat, gurka ……………………………..60:-

Smörgåstårtor

A Skagenfyllning ………………………………………………………………..79:-
B Skinkfyllning …………………………………………………………………..70:-
C Tonfiskfyllning alt.vegetarisk

………………………………………………………………..70:-

Sallader

RÄKOR

med sparris och ägg ………………………………………………………….89:-

SKINKA

med gurka och ost …………………………………………………………….80:-

ROSTBIFF

med syltlök och inlagd gurka ……………………………………………..85:-

KYCKLING

med bacon ……………………………………………………………………….80:-

Två sorters dressing, smör och bröd ingår.

Pajer

LÖK o BROCCOLIPAJ …………………………………………………………..85:-

SKINK- & OSTPAJ ………………………………………………………………..85:-

KÖTTFÄRSPAJ med Texassås ……………………………………………….85:-

KYCKLINGPAJ med fetaost och spenat ………………………………..85:-

VÄSTERBOTTENPAJ med fänkål & paprika ……………………………90:-

Smör, bröd och sallad ingår

Sandwich & snittar m.m

SKAGENRÖRA ………………………………………………………………………28:-

SKINKMOUSSE ……………………………………………………………………..28:-

LAXMOUSSE …………………………………………………………………………28:-

ÄDELOSTCREMÉ …………………………………………………………………..28:-

PIROG med ost och Jalapeño ……………………………………………….28:-

SMÖRDEGSRAVIOLI ………………………………………………………………28:-

TUNNBRÖDSKUVERT

med västerbottenost…………………………………………………………….28:-

SALAMIBRUSCHETTA

med tomat & olivmozzarella………………………………………………….28:-

MINGELBUFFÈ

3 valfria snittar/sandw. Brieost, kex, druvor. Champagneglas/vinglas, assiett och clips ingår i Mingelbuffén …………………………………..149:-

Övrigt

Porslin inkl. disk (endast i samband med matleverans)

Tallrik, glas och bestick ………………………………………………………..20:-
Övrigt porslin, per enhet ………………………………………………………..5:-

Önskar du hjälp till middagen / festen.
Vi kan tillhandahålla personal
vid god tids varsel.

Förrätter

SOTAD CHÈVREOST

med rostad mandel, ruccolasirap och tomatsalsa …………………………………..90:-

TOAST SKAGEN

på färska räkor i glas, dekorerad med handpillade räkor och rom, serveras med brytbröd …………………………………………………………………………………………90:-

PARMESANPAJ

med lufttorkad skinka och picklad rödlök………………………………………90:-

LITEN CEASARSALLAD

med roman, kyckling, parmesan, bacon och krutonger……………………………..90:-

LENRIMMAD LÅGTEMPAD TORSKRYGG

med krassesås och endivesallad …………………………………………………………….95:-

EGENRÖKT LAXFILE

med dillkryddad fänkålsallad och romsås ………………………………………………..90:-

AVOKADOMOUSSE

med parmesanchips & hemgjord kumminknäcke …………………………………….85:-

KALLRÖKT LAX

med pepparotsost, sallad och kapris på surdegsbröd ………………………………90:-

LJUMMEN VÄSTERBOTTENPAJ

med crème fraîche, rom och finhackad rödlök ………………………………………..90kr

Varmrätter

PORTERSTEK med gräddsås och gelé ………………………………145:-

BACONLINDAT KYCKLINGBRÖST

med mangojalapeñosås ……………………………………………………135:-

FLÄSKFILÉ

med A – Rödvinssås, B – Rosépepparsås, C – Ädelostsås,

D – Svampsås  …………………………………………………………………155:-

LIME OCH INGEFÄRSMARINERAD FLÄSKFILÉ

med bearnaisekryddad gräddsås och grillad paprika………….155:-

RÅDJURSSTEK ”BADEN BADEN”

med viltpepparsås, päron & vinbärsgelé ……………………………210:-

BIFFSTEK med lök ……………………………………………………………190:-

BACONLINDAD TOURNEDOS

med mustig charlottensås och gelé ………………………………….245:-

ANKBRÖST med pikant apelsinsås ……………………………………225:-

LAMMFILÉ med örtkryddad ratatouille ……………………………..225:-

BRÄSSERAD LAX med ädelostsås ……………………………………..180:-

RÖDTUNGSFILÉ räkfärserad med vitvinsås ………………………..195:-

ÖRTRIMMAD GÖSFILÉ

med portvinstuvade champinjoner…………………………………….195:-

I varmrättspriset ingår råstekt potatis, kokt potatis, potatisgratäng eller ris samt sallad.

Desserter

PASSIONSFRUKTCRÉME

med mockagrädde……………………………………………………………..70:-

PANNACOTTA, smak enligt önskemål

Stor …………………………………………………………………………………..70:-

Liten ………………………………………………………………………………….50:-

CHOKLADTÅRTA

med kaffecréme …………………………………………………………………70:-

MANDELCRÉME

med hjortron & chokladdetaljer …………………………………………..70:-

LINGONMOUSSE

med hjortron och chokladdetaljer ……………………………………….70:-

TIRAMISU ……………………………………………………………………………70:-

ÄPPELPAJ med vaniljgrädde ………………………………………………..70:-

Kaffe & The

KAFFE/THE med socker och mjölk ……………………………………….20:-

ENGÅNGSKOPP med sked och servett …………………………………..10:-

LÄTTÖL, BORDSVATTEN eller dylikt ……………………………………….15:-

FIKA

KAFFE & FRALLA eller BULLE med engångsservetter …………….45:-
(minst 20 personer)